Manger bien, manger simple
Rouen n'a pas de bouillon au sens parisien du terme — mais elle a August, au 13 place Saint-Marc. L'esprit est exactement celui-là : entrées et desserts dès 2,80 €, plats dès 9,70 €, plat du jour à 11,90 €, service 7 jours sur 7, du café du matin au dernier verre. Avec une différence qui compte : ici, une vraie cuisine de bistrot, préparée chaque jour dans un bistrot normand de quartier.
| Ce qu'on commande | À partir de |
|---|---|
| Entrées (œufs mayo, carottes râpées, soupe à l'oignon…) | 2,80 € |
| Plats à la carte | 9,70 € |
| Le semainier — plat du jour, différent chaque jour | 11,90 € |
| Desserts et crêpes maison | 2,80 € |
| Verre de vin | 2,80 € |
| Cocktails | 5 € |
Prix affichés à la carte — la carte complète est ici.
Les grandes tablées, le service qui file, les plats de tradition à petits prix : c'est la recette des bouillons — Chartier et les autres — depuis 1896. August la joue à sa façon : une cuisine de bistrot, de saison et de marché, un semainier qui change chaque jour (saucisse fumée-lentilles, bœuf bourguignon-coquillettes, tripes à la mode de Caen, choucroute, fish and chips), et une place Saint-Marc qui vit — les jours de marché comme les autres.
Pas besoin de patienter sur le trottoir : on réserve au 02 35 88 86 91, et même sans réservation on vous trouve presque toujours une place — 60 places en salle, 40 en terrasse. Ouvert 7 j/7 : 10h – 23h, dès 8h30 du vendredi au dimanche.